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Canicattini Bagni : incontro sulla cucina vegana Mediterranea

17 agosto 2017 - "La salute vien mangiando" questo il titolo di un incontro/ dibattito con Vasco Merciadri del Comitato scientifico Assovegan , in programma lunedì 21 Agosto alle 18.30 al Museo Civico Tempo. "In un passato non molto lontano la gente, per nutrirsi e curarsi, andava a raccogliere fiori e piante, attratta, non solo dalla loro bellezza ma soprattutto dalla loro utilità. Si riteneva che la loro efficacia fosse legata al momento, al luogo e al modo in cui venivano raccolte e cucinate". Lo spiega una nota del comune che ha sposato l'argomento. L’Associazione Vegani Italiani Onlus nasce dalla volontà di dare un concreto contributo alla diffusione della scelta etica vegan in modo eticamente e scientificamente competente.
"Oggi, in un'ottica di valorizzazione delle tradizioni etnoantropologiche, l'attuale Amministrazione del Sindaco Marilena Miceli, ha fra i suoi obiettivi la trasmissione della conoscenza all'uso delle piante in cucina e alla documentazione e salvaguardia delle specie selvatiche che crescono in Sicilia, ed in particolare negli Iblei. Non a caso nella realizzazione degli spazi del Museo TEMPO - sottolinea il Sindaco Marilena Miceli - l'Amministrazione che mi ha preceduto ha voluto realizzare, coadiuvata dai tecnici e dai ricercatori del Gal, una grande cucina, convinti che i territori si riconoscono non solo dall'archeologia dei luoghi, dalla storia e dalle opere d'arte, ma anche dai sapori e dagli odori".
Ricca e varia la vegetazione nel bacino del Mediterraneo, dove l'uomo ha stabilito alcuni dei suoi primissimi insediamenti e ha domesticato piante selvatiche come la vite, l'olivo, il fico, il carrubo e vari cereali, fondando così le prime forme di civiltà. L'evento "La Salute vien mangiando", sulle evidenze scientifiche e fisiologiche dell'alimentazione Vegetariana e Vegana Salutista "Mediterranea",si terrà nella struttura museale di via XX Settembre 132 - via De Pretis 18, organizzato dal Museo , in collaborazione con il Comune di Canicattini Bagni, l'Associazione nazionale Asso Vegan rappresentata da Giuseppe Padula, e alcune imprese cittadine, nasce dall'esigenza di rivalutare la tradizione Iblea e le sue colture orticole e cerealicole, attraverso un incontro con la partecipazione di uno dei più autorevoli componenti il Comitato Scientifico dell'Associazione Vegani Italiani Onlus, Vasco Merciadri (medico chirurgo, omeopata, iridologo, specializzato in igiene, naturopata, medicina preventiva), sostenitore convinto del valore culturale dell'alimentazione intesa come ecologia del corpo, della mente e dello spirito.
Nel corso dei secoli la civiltà contadina locale ha sempre custodito questo valore; ne sono testimo-nianza le campagne, i terrazzamenti coltivati e le sontuose masserie, centri vitali della piccola eco-nomia iblea con le sue tradizioni culinarie che si vogliono riscoprire con l'obiettivo di rimodellare gli stili di vita nell'ottica di una sana alimentazione. Per la cena è necessaria la prenotazione tel. 0931945620 - 3289712492 - 3381914975). Interverranno Marilena Miceli, Sindaco di Canicattini Bagni; Loretta Barbagallo, Assessore alla Cultura, Turismo e Spettacolo; Paolino Uccello, Presidente Museo Civico TEMPO che relazionerà sul tema "La fitoalimurgia nella tradizione popolare iblea". Ospite della serata il Maestro Pasticciere, Vincenzo Monaco, dell'Antica Pasticceria Corsino. © 2017 © www.augustaonline.it




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